Prekuhavanje vode je praviloma kratkoročen, nujen ukrep, s katerim izboljšamo mikrobiološko kakovost pitne vode. S pravilnim prekuhavanjem uničimo ali inaktiviramo mikroorganizme v pitni vodi, ki so povzročitelji nalezljivih bolezni, ki se prenašajo z vodo.
Na naslednji povezavi so navodila, ki jih je objavil Nacionalni Inštitut za javno zdravje RS: Navodila-o-prekuhavanju-vode-in-Priporocila-za-uporabo-vode-ob-izdanem-ukrepu-prekuhavanja-vode-1